Parapreparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes: manitas de cerdo, cebolla, pimiento rojo, tomate, ajo, laurel, comino, pimentón dulce y sal. Primero
POLGRIDe la elaboración artesana a la producción industrial en la pequeña empresa. En POLGRI llevamos medio siglo conservando tradiciones de cocina castellana y manchega.

Limpiamoslos solomillos de telillas y lo tostamos en una sartén por todas partes, a fuego fuerte para que no se haga en el interior. Para la salsa, picamos fino los ajos la cebolla y las olivas, y los pochamos en AOVE del Jerte. No hace falta que dore, solo que se confite, sobre todo si son chalotas. Para seguir con productos extremeños, se

Elaboraciónde la receta de manos de cerdo con salsa vizcaína. Pon los pimientos choriceros a remojo en un recipiente con agua caliente durante 30 minutos. Retira la carne y resérvala. Pon las manitas en la olla
Pasoa paso. Limpia bien las manitas de cerdo y colócalas en una olla grande con agua, la cebolla cortada en cuartos, la cabeza de ajo partida por la mitad, la hoja de laurel y sal al gusto. Cocina a fuego medio durante 2 horas, hasta que las manitas estén tiernas. Cuando las manitas estén cocidas, retíralas del agua y déjalas enfriar. Pimentónde la Vera (para la salsa) 10 g; Aceite de oliva virgen extra (para la salsa) 30 ml; Sal al gusto (para la salsa) Cómo hacer manitas de cerdo guisadas en salsa HuEk. 9 172 306 194 272 431 153 90 418

manitas de cerdo a la extremeña