Parala mousse de chocolate Dulcey. Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol, después calentamos los 75 gramos de nata hasta los 90ºC, retiramos del fuego y
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50g de requesón batido 50 g de azúcar morena 1 limón Almendra crocanti y fideos de chocolate (para adornar) Preparación. Pelar los plátanos y cortarlos en cuatro o cinco trozos cada uno y rociar con limón para que no se oscurezcan. Poner el batido de plátano en el vaso de la thermomix y triturar durante 15 segundos, velocidad 4.BuenosAires, 21 de diciembre de 2023. La mousse de chocolate es un postre delicioso y decadente que es perfecto para cualquier ocasión. Es una receta relativamente sencilla, pero hay algunos trucos para que quede perfecta.
Tipsde la receta de mousse de chocolate con agar. No dejes hervir el chocolate, porque sabría amargo. Para fundirlo llega con el calor del líquido en el que lo sumerjas. Como el chocolate es muy amargo puedes ponerle sirope de ágave (bajo índice glucémico) o estevia. El agar-agar necesita como mínimo 70ºC para activarse, pero no es
Unareceta muy sencilla y sana a base de aguacate y plátano (o cambur, como es conocido en algunos países) que tiene una consistencia parecida a una mousse. Kqint. 385 441 241 463 366 374 355 122 154